0
محتویات سبد خرید
  • 4648
  • 23 مرتبه
رفع بوی نامطبوع یخچال‌ و افزایش ماندگاری میوه‌ها با فناوری نانو

رفع بوی نامطبوع یخچال‌ و افزایش ماندگاری میوه‌ها با فناوری نانو

1399/07/14

یک شرکت ایرانی در تولید یخچال های خود از نانوموادی استفاده می کند که در راستای رفع بوی نامطبوع یخچال‌ و افزایش ماندگاری میوه‌هااست.

به نقل از ستاد توسعه فناوری نانو، هرچند یخچال برای حفظ و نگهداری مواد غذایی استفاده می‌شود، اما محیط داخل یخچال فریزرها می‌تواندمحل رشد عوامل بیماری‌زا باشد. در صورت نگهداری طولانی‌مدت مواد حساس درون یخچال، گاهی بوی نامطبوع در یخچال ایجاد می‌شود وهمچنین رشد باکتری‌ها می‌تواند موجب فساد مواد غذایی شود.

برای حل این مشکل یک شرکت ایرانی از مستربچ‌های حاوی نانوذرات استفاده می‌کند. این شرکت برای یخچال‌ فریزرهای دوقلو و سایدبای‌سایدخود موفق به دریافت گواهی‌نانومقیاس شده است.

براساس آزمایش‌های انجام شده، استفاده از گرانول‌های حاوی نانومواد باعث بهبود خواص آنتی‌باکتریالی یخچال شده به طوری که با حضور ایننانومواد میزان فعالیت ضدباکتریایی یخچال‌های شرکت کلور ایرانیان شرق مطابق با استاندارد ملی «اندازه‌گیری فعالیت ضدباکتریی بر رویسطوح پلاستیکی و سایر سطوح نامتخلخل» به شماره ۱۰۹۰۰ISIRI  را افزایش داده و در نتیجه عملکرد خواص آنتی‌باکتریال موفقیت‌آمیز بودهاست.

بدنه این یخچال‌ها از پلیمرهایی مانند ABS و PP ساخته می‌شود که نانوذرات در این پلیمرها قرار دارند. این شرکت از گرانول‌های حاوی نانوذراتاکسیدروی استفاده کرده است، این نانوذرات می‌توانند به زدایش بیش از ۹۹ درصد از باکتری‌های گرم منفی و مثبت کمک کنند و همچنین مانع ازتشکیل کپک و قارچ در یخچال می‌شونداز این مستربچ‌های حاوی نانوذرات در بخش‌های مختلف یخچال نظیر قفسه‌ها و مخازن میوه یخچال، ظروف نگهدارنده رب و کیسه‌های بسته‌بندیمواد غذایی بر پایه ABS و PP می‌توان استفاده کرد.

 نانوذرات در پلیمر اولیه بدنه این یخچال مورداستفاده قرار گرفته‌اند و به همین دلیل رهایش نداشته و وارد مواد غذایی نمی‌شوند.

فایل های پیوست