در فروشگاه مواد شیمیایی نانو ثانی می توانید برای خرید سدیم بنزوات سفارش خود را ثبت نمایید. فروشگاه مواد شیمیایی نانو ثانی مجموعه ای کامل از انواع مواد شیمیایی در گرید های مختلف را گرد اورده تا مشتریان عزیز با دید بازتری نسبت به خرید بنزوات سدیم و سایر مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی اقدام نمایند.
بنزوات سدیم
سدیم بنزوات دارای فرمول شیمیایی NaC?H?CO? بوده و همچنین نمک اسید بنزوئیک میباشد و حلالیت بسیار خوبی در آب دارد. بنزوات سدیم را می توان از ترکیب هیدروکسید سدیم و اسید بنزوئیک ساخت. از خنثی‌سازی اسید بنزوئیک توسط هیدروکسید سدیم، بنزوات سدیم حاصل می‌شود.
مصارف بنزوات سدیم
سدیم بنزوات یک ماده? نگهدارنده? غذایی است و در محیط اسیدی از فعالیت باکتری‌ها و قارچ‌ها جلوگیری می‌کند. این ماده بیش از همه در غذاهای اسیدی مثل چاشنی‌های سالاد (سرکه)، نوشابه‌های گازدار (اسید کربنیک)، مرباها و آبمیوه‌ها (اسید سیتریک)، ترشی‌جات (سرکه)، و سس‌ها استفاده می‌شود. همچنین در مواد دیگر مانند برخی داروها و شامپوها نیز به کار می‌رود. سدیم بنزوات را بر روی محصول با همین نام یا E211 مشخص می‌کنند.
بنزوات سدیم سرعت سوختن بالایی دارد بر اساس همین کاربرد از سدیم بنزوات در سوخت مواد محترقه استفاده می شود. اسید بنزوئیک به مقادیر کم در آلو، گوجه، دارچین، میخک، و سیب یافت می‌شود. با این که اسید بنزوئیک نگهدارنده? مؤثرتری است اما معمولاً از بنزوات سدیم به عنوان نگهدارنده غذایی استفاده می‌شود زیرا اسید بنزوئیک به‌خوبی در آب حل نمی‌شود.
مکانیسم نگهدارندگی غذا با بنزوات سدیم
غلظت مجاز به عنوان نگهدارنده غذایی توسط FDA به 0.1? وزنی محدود شده‌است. برنامه? بین‌المللی ایمنی شیمیایی برای دزهای 647–825 mg/kg وزن بدن در روز تاثیر منفی‌ای شناسایی نکرد. گربه‌ها تحمل خیلی کمتری در مقابل اسید بنزوئیک و نمک‌های آن نسبت به موش‌ها دارند.با این حال بنزوات سدیم به‌عنوان افزودنی در غذای حیوانات تا مقادیر 0?1? توسط AFCO مجاز اعلام شده‌است.
این مکانیسم با جذب اسید بنزوئیک توسط سلول آغاز می‌شود. اگر PH سلول به مقادیر ? یا کمتر کاهش یابد فرایند تخمیر گلوکز توسط فسفوفروکتوکیناس تا ??? کاهش می‌یابد.
سلامتی و ایمنی بنزوات سدیم
بنزوات سدیم و بنزوات پتاسیم در ترکیب با اسید آسکوربیک (ویتامین ث، E???) تولید بنزن می‌کنند، که یک سرطان‌زای شناخته‌شده است. با این حال، مقادیر آن کمتر از میزانی است که خطرناک شناخته می‌شود.حرارت، نور و زمان نگهداری می‌توانند بر نرخ تولید بنزن تاثیرگذار باشند.
پروفسور پیتر پایپر در دانشگاه شفیلد معتقد است که بنزوات سدیم به تنهایی می‌تواند به اجزای حیاتی DNA در میتوکندری سلول آسیب برساند و آن‌ها را غیرفعال کند. میتوکندری در سلول در تولید انرژی نقش دارد و اگر آسیب ببیند سلول مختل شده و ممکن است وارد آپوپتوز شود. بیماری‌های زیادی امروزه به آسیب DNA نسبت داده می‌شود مانند پارکینسون و سایر بیماری‌های نابودی مغز و اعصاب (آلزایمر، هانتینگتون و …)، و از همه مهتر، کلاً فرایند پیری.
فروشگاه نانو ثانی مجموعه ای کامل از انواع مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی و از برندهای معتبر داخلی مانند صنایع شیمیایی دکتر مجللی و شیمی دارویی نوترون و برندهای خارجی مانند مواد شیمیایی مرک و سیگما می باشد. برای خرید سدیم بنزوات نه تنها می توانید بیش از یک تولیدکننده برای آن پیدا کنید بلکه سایر مشتقات سدیم بنزوات مانند اسید بنزوئیک و مواد لازم برای ساخت آن مانند سدیم هیدروکساید را نیز بیابید.
اثر بنزوات سدیم بر بیش‌فعالی
بر اساس تحقیقات علمی انجام شده در انگلستان که در آژانس استاندارد غذایی نیز منتشر شد نشان می داد که وقتی از بنزوات سدیم در بعضی از رنگ های مصنوعی خوراکی استفاده می شود می تواند بر دفتار بیش فعالی ظاهر شده در کودکان اثرگذار باشند.
پروفسور جیم استیونسن از دانشگاه ساثمپتن و نویسنده‌ای این مقاله می‌گوید: «این یک تحقیق عمده بوده است که روی موضوع مهمی انجام شده است. نتایج نشان می‌دهد که ترکیبات خاصی از رنگ‌های غذایی مصنوعی و نگهدارنده‌غذایی بنزوات سدیم با افزایش رفتار بیش‌فعالی در کودکان در ارتباط است. اما والدین نباید گمان کنند که با حذف این افزودنی‌ها از غذای کودکان از بروز اختلال بیش‌فعالی جلوگیری می‌شود. ما می‌دانیم که عوامل دیگری هم نقش دارند اما این حداقل چیزی است که کودک می‌تواند از آن اجتناب کند».
در پاسخ به تاکید مصرف‌کنندگان بر محصولات طبیعی و ارتباط با تخریب DNA و ADHA (اختلال کم‌توجهی - بیش‌فعالی) شرکت کوکاکولا در حال حذف بنزوات سدیم از کوکای رژیمی است. این شرکت همچنین اعلام کرده است که قصد دارد را به محض این که جایگزین مناسبی برای آن یافت شود از سایر محصولات خود—از جمله اسپرایت، فانتا و اویسیس—نیز حذف کند.
با بررسی‌های بیشتر توسط FSA چنین به‌نظر می‌رسید که فقط رنگ‌های خاصی در این مشکل نقش دارند. در آژانس استاندارد غذایی خواستار حذف داوطلبانه رنگ‌ها (اما نه بنزوات سدیم) تا پایان سال ???? میلادی شد.بعلاوه پیشنهاد کرد که اقدامی برای حذف تدریجی این مواد از غذاها و نوشیدنی‌ها در سطح اتحادیه‌ی اروپا در طی زمانی معین باید صورت گیرد.
شرکت پیشگامان نانو مواد ایرانیان به عنوان جامع ترین مرجع تامین انواع تجهیزات و شیشه آلات آزمایشگاهی، نانو مواد، مواد شیمیایی را در بسته بندی های مختلف وزنی با کیفیت عالی و معتبر ترین برند های جهانی تامین مواد شیمیایی مانند مرک و سیگما و برندهای داخلی معتبر و شناخته شده، در اختیار دانشجویان، دانشگاه ها، محققان و صنایع قرار می دهد.