ساکاروز (به انگلیسی: Sucrose):
ترکیب آلی است که خاصیت شیرین دارد. این دی ساکارید به شکل پودر سفید رنگ شیرین و بدون بو است که نقش بسیار مهمی در تغذیه انسان و تأمین انرژی مورد نیاز موجودات زنده دارد. این ترکیب آلی دی‌ساکاریدی است که از گلوکزبه صورت استال و فروکتوزبه صورت استال تشکیل و با فرمول C??H??O?? شناخته می‌شود.ساکاروز در نیشکر و چغندر قند یافت می‌شود.
شرکت پیشگامان نانومواد ایرانیان (نانوثانی) ارائه دهنده ساکارز با کیفیت عالی و قیمت مناسب در انواع گرید، سایز و بسته بندی به دانشجویان، محققان و صنایع می باشد. قیمت خرید آنلاین ساکارز نوترون در سایت نانو ثانی بروز و آپدیت می باشد. خرید آنلاین و اینترنتی ساکارز را می توانید در سایت نانو ثانی و در همین صفحه انجام دهید- ارسال سریع و تحویل به موقع مواد شیمیایی مرغوب را تجربه خواهید کرد. خرید مواد شیمیایی از جمله خرید ساکارز در گرید های مختلف با کیفیت عالی در سایت نانو ثانی
مشخصات و ویژگی های ساکارز:| فرمول مولکولی | C12H22O11 |
| جرم مولی، g\\/mol | 342.30 |
| شکل ظاهری | جامد سفید |
| چگالی، g\\/cm3 | 1.587 solid |
| دمای ذوب | ۱۸۶ °C decomp. |
| انحلال‌پذیری در آب، g\\/L | 2000 در 25 درجه سانتی گراد |
| log P | -3.76 |
تجزیه گرمایی و اکسایشی ساکارز
ساکارز در ??? درجه سانتی گراد ذوب شده و با تجزیه شدن تشکیل کارامل را می‌دهد. مثل سایر کربوهیدرات‌ها - با سوختن ساکارز - آب و کربن دی‌اکسید آزاد می‌شود. برای مثال در راکت‌ها و موشک‌های آموزش و آماتور با نام موشک‌های شکلاتی از ساکارز به عنوان سوخت استفاده می‌شود که همراه پتاسیم نیترات به کار می‌رود.
C12H22O11 + 6KNO3 ? 3K2CO3 + 3N2 + 9CO + 11H2O
برخی دیگر از واکنش‌های معمول ساکاروز با هیدروکلریک اسید، پتاسیم کلرات و سولفوریک اسید به شرح زیر است:
8HClO3 + C12H22O11 ? 11H2O + 12CO2 + 8HCl
H2SO4 (catalyst) + C12H22O11 ? 12C + 11H2O + Q + H2O + SO3[?]Q = گرما
خرید آنلاین و مطمئن مواد شیمیایی ، نانو مواد و تجهیزات و لوازم آزمایشگاهی اصل در سایت نانو ثانی. در دنیای مواد شیمیایی اطمینان از اصالت و کیفیت یک امر بسیار مهم و دغدغه تمامی خریدران است. لذا در دست داشتن مرجعی که بتوان در آن با اطمینان خاطر خرید کرد یک نیاز غیر قابل انکار است. سایت نانو ثانی دات کام با تجربه 13 ساله در امر فروش مواد شیمیایی، نانو مواد و تجهیزات آزمایشگاهی به شما این اطمینان خاطر 100% را ارائه می دهد.
هیدرولیز و تجزیه ساکارز
هیدرولیز با آنزیم سوکراز باعث شکستن پیوند گلیکوزیدی ساکارز شده و گلوکز و فروکتوز آزاد می‌کند. همچنین اسید نیز می‌تواند باعث هیدرولیز ساکارز شود.
شرکت پیشگامان نانو مواد ایرانیان به عنوان جامع ترین مرجع تامین انواع تجهیزات و شیشه آلات آزمایشگاهی، نانو مواد، مواد شیمیایی را در بسته بندی های مختلف وزنی با کیفیت عالی و معتبر ترین برند های جهانی تامین مواد شیمیایی مانند مرک و سیگما و برندهای داخلی معتبر و شناخته شده، در اختیار دانشجویان، دانشگاه ها، محققان و صنایع قرار می دهد.